数据缺陷：食品科学与工程中的挑战与应对策略

本导图系统地分析了食品科学与工程领域中数据缺陷的类型、成因以及风险评估方法，并提出了相应的应对策略，旨在帮助读者全面理解数据缺陷对食品安全监管的影响及其解决方案。